Food & Beverage Supervisor in Marriott's Playa Andaluza at Marriott Vacations Worldwide

Date Posted: 5/27/2026

Job Overview

Job Description



RESUMEN DEL PUESTO

¿Estás preparado para hacer crecer la carrera de tus sueños mientras haces realidad los sueños de vacaciones de otros? Marriott Vacations Worldwide es una organización líder mundial en propiedad vacacional con resorts en destinos de todo el mundo. Únete a nuestro equipo y ayuda a ofrecer experiencias inolvidables que hagan realidad los sueños de las vacaciones.

Supervisa, dirige y coordina a los asociados de Alimentación y Bebidas y Marketplace. Garantiza la porción adecuada, disposición y guarnición adecuada de la comida que se sirve. Controla la calidad y cantidad de la comida que se prepara. Informa al personal de servicios Marketplace, de restauración y bebidas sobre las ofertas del menú y los productos agotados. Controla el inventario y pide suministros y alimentos. Garantiza que todas las leyes/regulaciones aplicables sobre alimentos y bebidas y los procedimientos seguros de manipulación de alimentos se cumplan y cumplan. Inspecciona el cuidado y la vestimenta del personal, y corrige cualquier deficiencia. Garantiza que se cumplan los niveles óptimos de servicio. Realiza tareas de apertura y cierre, incluyendo montar los suministros y herramientas necesarios, limpiar todo el equipo y las zonas, cerrar puertas, etc. Inspecciona las áreas de almacenamiento para comprobar la limpieza y la organización. Completa inventarios y requisiciones de suministros. Supervisa los comedores para la disponibilidad de asientos, el servicio, la seguridad y el bienestar de los invitados. Completa órdenes de trabajo para reparaciones de mantenimiento.

Informa al gerente de accidentes, lesiones y condiciones laborales inseguras; y completa formación y certificaciones en seguridad. Sigue todas las políticas y procedimientos de la empresa, garantiza que la apariencia uniforme y personal sea limpia y profesional, mantiene la confidencialidad de la información propietaria y protege los activos de la empresa. Recibe y reconoce a todos los huéspedes según los estándares de la empresa, anticipa y responde a las necesidades de servicio de los huéspedes.  Se comunica con otros utilizando un lenguaje claro y profesional, prepara y revisa documentos escritos con precisión y detalle, y responde a las llamadas utilizando la etiqueta adecuada. Desarrolla y mantiene relaciones laborales positivas con los demás, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes y escucha y responde adecuadamente a las preocupaciones de los demás. Cumple con las expectativas y estándares de aseguramiento de calidad. Se pone de pie, se sienta o camina durante largos periodos o durante todo un turno de trabajo. Mueve, levanta, carga, empuja, tira y coloca objetos que pesan menos o igual a 25 libras sin ayuda. Realiza otras tareas razonables según lo soliciten los supervisores. Ayuda a la dirección en la contratación, formación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina y motivación y coaching de asociados; sirve como modelo a seguir y primer punto de contacto en el proceso de Garantía de Trato Justo/Política de Puertas Abiertas.

                



TAREAS CRÍTICAS

Seguridad y protección

  • Informa al gerente o supervisor de accidentes laborales u otras lesiones inmediatamente después de ocurrir.

  • Sigue las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa y del departamento para garantizar un entorno limpio, protegido y protegido.

  • Identifica y corrige procedimientos o condiciones laborales inseguras y/o las informa a la dirección y al personal de seguridad/protección.

  • Sigue los procedimientos específicos de la propiedad para gestionar situaciones de emergencia (por ejemplo, evacuaciones, emergencias médicas, desastres naturales).

  • Sigue las políticas y procedimientos para la operación y almacenamiento seguros de herramientas, equipos y máquinas.

  • Completa la formación y certificaciones de seguridad adecuadas para realizar tareas laborales.

  • Mantiene la conciencia sobre las personas indeseables en las instalaciones de la propiedad.

  • Utiliza el equipo adecuado, lleva ropa de protección individual (EPP) adecuada y emplea procedimientos de levantamiento adecuados, según sea necesario, para evitar lesiones.

Políticas y procedimientos

  • Sigue las políticas y procedimientos de la empresa y del departamento.

  • Protege la privacidad y seguridad de los huéspedes y compañeros de trabajo.

  • Mantiene la confidencialidad de materiales e información propietaria.

  • Garantiza que el uniforme, la placa con el nombre y la apariencia personal estén limpios, sean higiénicos, profesionales y cumplan con las políticas y procedimientos de la empresa.

  • Protege las herramientas, equipos, máquinas u otros activos de la empresa de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.

  • Realiza otras tareas razonables según lo soliciten los supervisores.

Relaciones con los Visitantes

  • Atiende las necesidades de servicio de los huéspedes de manera profesional, positiva y puntual.

  • Ayuda a otros empleados para asegurar la cobertura adecuada y un servicio rápido al cliente.

  • Da la bienvenida y reconoce a cada invitado con una sonrisa, contacto visual y un saludo verbal amable, usando el nombre del invitado siempre que sea posible.

  • Anticipa las necesidades de servicio de los huéspedes, incluyendo hacer preguntas para entender mejor sus necesidades y observar/escuchar las preferencias de los huéspedes y actuar en consecuencia siempre que sea posible.

  • Escucha y responde positivamente a las preguntas, preocupaciones y solicitudes de los huéspedes utilizando procesos específicos de marca o propiedad (por ejemplo, LEARN, PLEASED, Guest Response, LEAP, ASGARD) para resolver problemas, encantar y generar confianza.

  • Gracias a los invitados con sincero agradecimiento y ofrézcan una despedida afectuosa.

  • Entabla conversaciones con los huéspedes sobre su estancia, los servicios de la propiedad y las atracciones/ofertas de la zona.

  • Proporciona asistencia a personas con discapacidades, incluyendo asistencia visual, auditiva o a personas con discapacidad física dentro de las directrices (por ejemplo, acompañarlas cuando se solicita, usar palabras para explicar acciones, escribir instrucciones en un papel, mover objetos fuera del camino o ofrecer acceso a teléfonos Braille o TDD).

Comunicación

  • Habla con los invitados y compañeros de trabajo utilizando un lenguaje claro, apropiado y profesional.

  • Ofrece asistencia a los compañeros, asegurándose de que comprendan sus tareas.

  • Habla y escucha a otros colaboradores para intercambiar información de manera efectiva.

  • Contesta al teléfono usando la etiqueta adecuada, incluyendo contestar en un plazo de 3 tonos, contestar con una sonrisa en la voz, usar el nombre del llamante, transferir las llamadas a la persona o departamento correspondiente, solicitar permiso antes de poner al llamante en espera, tomar y retransmitir mensajes, y permitir que el llamante termine la llamada.

  • Trata temas de trabajo, actividades o problemas con compañeros, supervisores o responsables de forma discreta y discreta, evitando las zonas públicas de la propiedad.

  • Prepara y revisa documentos escritos (por ejemplo, registros diarios, cartas comerciales, memorandos, informes), incluyendo la corrección y edición de la información escrita para garantizar su exactitud y integridad.

Asistencia a la gestión

  • Actúa como modelo a seguir o mentor departamental trabajando junto a los asociados para desempeñar funciones técnicas o funcionales.

  • Asigna y asegura que las tareas se completen a tiempo y que cumplan con los estándares de calidad adecuados.

  • Garantiza que los asociados reciban formación en los valores fundamentales de la empresa, los roles del puesto, las responsabilidades y los aspectos técnicos y de servicio del puesto.

  • Garantiza el cumplimiento de los asociados con los estándares y políticas de la empresa y regulaciones externas (por ejemplo, seguridad, OSHA, procedimientos específicos de departamento como normas alimentarias).

  • Anima y motiva a los colaboradores a dar lo mejor de sí, asume la responsabilidad de tareas y asignaciones, toma decisiones y aporta aportaciones sobre posibles mejoras.

  • Ayuda a la dirección a garantizar que los asociados por horas dispongan de los recursos necesarios para desempeñar eficazmente su trabajo (por ejemplo, suministros, equipos e inventario).

  • Ayuda a la dirección a establecer y comunicar objetivos, expectativas de rendimiento, calendarios y plazos para operaciones de turno o departamentales a los asociados por horas y asegura que se entiendan.

  • Escucha las sugerencias de los empleados por horas para mejorar cómo se realiza el trabajo y cómo se atiende a los huéspedes, obteniendo el apoyo de la dirección según sea necesario para actuar sobre las sugerencias.

  • Coordina tareas y trabaja con otros departamentos para garantizar que el departamento funcione de forma eficiente.

  • Colabora con la dirección para desarrollar y llevar a cabo ideas y procedimientos, y establece objetivos para mejorar continuamente el rendimiento del departamento en torno a las puntuaciones de satisfacción de los huéspedes y asociados.

  • Coacha y desarrolla a los asociados (por ejemplo, crear expectativas de mejora continua, asignar tareas y tareas desafiantes, mantener debates de desarrollo y construir y ejecutar planes de desarrollo).

  • Colabora con la dirección para reconocer formalmente las contribuciones de rendimiento de los asociados por horas.

  • Sirve como primer punto de contacto para los asociados por horas como parte del proceso de Garantía de Trato Justo/Política de Puertas Abiertas.

  • Garantiza que el personal trabaje en equipo para garantizar un servicio óptimo a los huéspedes.

  • Se comunica con los huéspedes, otros empleados o departamentos para asegurarse de que se cubran las necesidades de los huéspedes.

  • Inspecciona el cuidado y la vestimenta del personal, y corrige cualquier deficiencia.

Trabajando con otros

  • Apoya a todos los compañeros y los trata con dignidad y respeto.

  • Gestiona asuntos delicados con asociados y/o invitados con tacto, respeto, diplomacia y confidencialidad.

  • Desarrolla y mantiene relaciones laborales positivas y productivas con otros asociados y departamentos.

  • Colabora y ayuda a otros a promover un ambiente de trabajo en equipo y alcanzar objetivos comunes.

  • Escucha y considera las preocupaciones de otros colaboradores, respondiendo de forma adecuada y eficaz.

Aseguramiento de la calidad/Mejora de la calidad

  • Cumple con las expectativas y estándares de aseguramiento de calidad.

  • Supervisa el rendimiento de otros para asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad.

  • Identifica y recomienda nuevas ideas, tecnologías o procesos para aumentar la eficiencia, productividad, calidad, seguridad y/o ahorro de costes organizativo.

Tareas físicas

  • Se pone de pie, se sienta o camina durante un periodo prolongado o durante todo un turno de trabajo.

  • Introduce y localiza información relacionada con el trabajo utilizando ordenadores y/o sistemas de punto de venta.

  • Mueve, levanta, carga, empuja, tira y coloca objetos que pesan menos o igual a 25 libras sin ayuda.

Servicios Generales de Alimentación y Bebida

  • Informa de cualquier incidente o accidente de asociados, invitados y/o proveedores a la dirección y a Prevención de Pérdidas en el momento del incidente y/o accidente.

  • Mantiene la limpieza de las zonas de trabajo durante todo el día, practicando procedimientos de limpieza sobre la marcha.

  • Sigue y garantiza el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad y manipulación alimentaria, como la rotación de productos, el First In-First Out (FIFO); datar, etiquetar, limpiar y organizar enfriadores/congeladores/zonas de almacenamiento; y cumplimiento de la Cadena de Frío, en todos los departamentos y áreas relacionadas con la alimentación.

  • Ayuda a otros departamentos cuando es necesario para garantizar un servicio óptimo a los huéspedes.

  • Documenta incidentes/accidentes de invitados y asociados para el seguimiento de la dirección.

  • Inspecciona las áreas de almacenamiento para detectar organización, uso del FIFO y limpieza, y corrige cualquier deficiencia.

  • Notifica a la dirección sobre problemas de reparaciones de mantenimiento.

  • Completa órdenes de trabajo para reparaciones de mantenimiento y las presenta a Ingeniería, o contacta directamente con Ingeniería para reparaciones urgentes.

  • Sigue las políticas de claves de propiedad, incluyendo el préstamo y la devolución de las llaves a los departamentos correspondientes.

  • Completa inventarios (por ejemplo, inventario inicial) de suministros, alimentos y licores, revisa el inventario y requisiciones de los suministros necesarios.

  • Supervisa los comedores para la disponibilidad de asientos, el servicio, la seguridad y el bienestar de los invitados.

  • Comunica la información al gerente/supervisor documentando la información pertinente en el libro de registro correspondiente del departamento.

Apertura

  • Completa las tareas de apertura, incluyendo la instalación de los suministros y herramientas necesarios, incluyendo el banco, y asegurarse de que el área de trabajo esté limpia y todo en orden.

Cierre

  • Completar las tareas de cierre, incluyendo almacenar todos los productos reutilizables, desmontar mercancías, limpiar todo el equipo y las áreas, devolver el equipo a los lugares adecuados, cerrar frigoríficos, reabastecer artículos, apagar luces, cerrar puertas y completar la lista diaria de limpieza.

COMPETENCIAS CRÍTICAS

Habilidades analíticas

  • Resolución de problemas
  • Aprendizaje
  • Toma de decisiones
  • Computación aritmética

Habilidades Interpersonales

  • Trabajo en equipo
  • Habilidades Interpersonales
  • Orientación al Servicio al Cliente
  • Relaciones de diversidad
  • Influencia

Comunicaciones

  • Comunicación
  • Escucha
  • Dominio del inglés
  • Habilidades de etiqueta telefónica
  • Lectura Aplicada
  • Escritura

 Atributos personales

  • Fiabilidad
  • Actitud positiva
  • Presentación
  • Integridad
  • Tolerancia al esfuerzo
  • Iniciativa
  • Adaptabilidad/Flexibilidad
  • Orientación a la seguridad

Organización

  • Multitarea
  • Orientación al detalle
  • Gestión del tiempo
  • Planificación y organización

Asistencia a la gestión

  • Resolución de conflictos
  • Delegación y dirección
  • Construcción de equipos
  • Entrenamiento y desarrollo

PREFERIDO CUALIFICACIONES

Educación

Equivalente al diploma de secundaria o al G.E.D.

Experiencia como supervisora

Al menos 2 años de experiencia laboral relacionada

Supervisory Experience

Al menos 1 año de experiencia como supervisor

Marriott Vacations Worldwide es un empleador de igualdad de oportunidades comprometido con la contratación de una plantilla diversa y la sostenibilidad de una cultura inclusiva.

Marriott Vacations Worldwide is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture.

Job Requirements

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